Merlot San Ciprian reift teilweise in großen Eichenfässern und teilweise in Bariquefässern. Der Wein hat eine charakteristische dunkelrote Farbe. Es ist ein sehr robuster und süffiger Wein. Er hat wunderbare Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren mit Schokoladennoten.

Weinberge: westistrianisch
Sorte: merlot
Zuckergehalt: trocken
Alkohol: 13.0%
Menge: 0.75 L
Servier-Temperatur: 16 – 18°C
Gastro-Empfehlung: dieser Wein passt gut zu weißem und rotem Fleisch, am besten zu Wildgerichten und in der Spargelzeit zum sog. Fritaja-Omelette